Descripción
Elaborado con uvas de cepas de más de veinte años, seleccionadas y recolectadas a mano a finales de septiembre, de un viñedo plantado en espaldera sobre una ladera de suelo rocoso y bajo un microclima de montaña, este fruto es sometido a maceraciones prefermentativas con el fin de alargar la maceración. Bajo condiciones tan exigentes el resultado es un vino de excelentes características.
